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　早いもので　年が明けて

　もう９日です。

　今夜は新聞に紹介されていた

　【はりはり鍋風】を母が挑戦して

　作ってくれました。

　本来はクジラ肉と水菜で作る「はりはり鍋」

　子供の頃は良く食べましたが、今じゃ

　高級料理になってます。

　

そこでクジラの代わりに薄切りの豚肉を使います。

　具材に柚子を入れてるので　その香りが

　食欲を刺激して　美味しくいただきました。

　「はりはり」とは、歯応えのよい水菜の

　食感を表した言葉。