■

僕の父親は 信濃の出身です。

僕が３歳ぐらいのときに他界しました。

その後も母が父方の親戚との付き合いを

続けていて僕も子供の頃には、よく信濃へ

遊びに行きました。

そんなことから 母が作ってくれる

料理の中にも信濃の郷土料理のような物があります。

その中の一つに『おやき』があります。

メリケン粉を練って作った生地で

自分の気に入った野菜とかを包み

焼いて、それをまた蒸して作る料理です。

これが僕の口に合ってとても美味しいです。

これは「高菜」 包んでます。
http://cgi.oyaki.net/index.shtml